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    ゆず

    • 2009.12.04 Friday
    • 15:50
    ゆず・・
    ミュージシャンのゆずではなく、
    果物のゆずが実家の裏山で多量に採れるため、
    送ってもらい、路上で販売したところ
    「これは何?」と話しかけてくる人が多く、
    しかも大半の方が「どうやって食べるのですか?」
    と尋ねてきました。

    確かに、自分はちびっこの頃からゆずを普通に
    生活の中で食してきたが、
    都会の方はあまり知らないようなので、
    ゆずのすばらしさを教えます。

    ?絞った果汁
    鍋で煮たねぎ、白菜、豆腐などに果汁と醤油をかけて食べると、
    香と甘みが調和してとても美味しくドンドン食べれます!
    一番スタンダードな食べ方。
    ?皮
    薄きりにした皮は冷凍してお吸い物や茶碗蒸しの香つけに、
    大きく切った皮は茹でてあくをとり、砂糖を入れて弱火でこつこつと煮ると
    ジャムになります。
    ?たね
    これは自分も大昔ばーちゃんに飲まされた気がするが、
    種をつぶして飲むと風邪薬になるらしい・・
    昔の人は薬がないので、ゆずの種が風邪薬だったらしい。

    以上のことから「ゆず」は捨てるところがない
    珍しい果物なんです。
    ぜひ鍋にはゆずを使いましょう!

    でもミュージシャンの「ゆず」はなんで「ゆず」なんだろう?

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    • 2018.08.06 Monday
    • 15:50
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      コメント
      ゆずソフトが美味しかったから~
      です。
      有名な話かも~
      です。
      • 2014/08/25 10:39 PM
      随分昔の記事にわざわざコメント頂きありがとうございました!ゆずの由来もわかりました、
      • 2014/08/26 7:49 AM
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